Collection «Aliments dans les villes», N° 4Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
Rome, 2002
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© FAO, 2002
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PAR |
Initiative "Approvisionnement et distribution
alimentaires des villes"
Service de la commercialisation et des
financements ruraux (AGSM)
Division des systèmes de soutien
à l'agriculture (AGS)
Département de l'agriculture
(AG)
FAO
Collection "Aliments dans les villes"
Courrier
électronique: [email protected]
Le texte de ce guide est disponible gratuitement sur le
site
Web:
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Photo couverture: Vendeuse avec enfant, Marché de Kersa, Ethiopie (photo: Olivia Argenti)
Aux Maires, aux Conseillers municipaux et aux Planificateurs des villes
1. Qu'entend-on par secteur informel alimentaire?
2. Rôles du secteur informel dans la sécurité alimentaire urbaine
3. Limites du secteur informel alimentaire
4. Interventions des collectivités locales
5. Rôles des collectivités locales
6. Que pouvez-vous faire demain?
Annexe 1: Les besoins des opérateurs alimentaires informels
Annexe 2: Exemples d'interventions
Annexe 3: Modalités d'interventions
Annexe 4: Quelques initiatives d'appui à l'informel alimentaire
Annexe 5: Evolution des rapports entre vendeurs de rue et autorités en Thaïlande (1970-2000)
Annexe 6: Part de l'emploi informel dans la population active totale de certaines villes (2000)
Annexe 7: L'importance du secteur informel dans l'approvisionnement et la distribution alimentaires des villes en phase de crise et de croissance économique